La mayoría de los turistas en España que eligen los placeres de la vida en un campamento a la hora de pasar sus vacaciones habituales fuera de casa, es más vital que nunca aprovechar al máximo la planificación de dichos inolvidables momentos en un campamento. Uno de los placeres de la vida en un campamento es cocinar al aire libre y la forma más popular de hacerlo es preparar una buena barbacoa en familia o amigos.
Pero hacer una barbacoa en camping al ir a un campamento no es lo mismo que en casa. Por lo tanto, nuestro equipo ha reunido estos mejores consejos para hacer la barbacoa en una autocaravana.
Recuerde que la planificación y la preparación correcta es la clave para un viaje exitoso, ya sea que esté buscando el seguro adecuado para camping o decidiendo que arrojar sobre las brasas.
Nota: es importante informar con antelación sobre las zonas dónde esta permitido hacer barbacoa al aire libre para evitar las sanciones.
Elegir adecuadamente la barbacoa para camping
Si bien las barbacoas son bienvenidas en la mayoría de los campamentos, por lo general deben ser portátiles y diseñadas específicamente. Para evitar dañar el área para futuros campistas, debe asegurarse de que su barbacoa esté por encima del suelo.
Existe una amplia gama de modelos de barbacoa para camping, pero cuando se trata de camping, nada supera a una parrilla portátil. Son Ligeras, compactas y portátiles, lo que hace más sencilla la labor de trasportarlas, vienen en una asombrosa variedad de formas y tamaños con varias fuentes de combustible: carbón, gas o eléctrico.
Si está usando electricidad como suministro en tu autocaravana, solo necesita un enchufe cercano y listo para disfrutar de tu barbacoa cerca de tu autocaravana. Y dado que algunos sitios desalientan las llamas abiertas, las barbacoas eléctricas son perfectas para seguir las reglas de cocinar al aire libre.
Algo a tener en cuenta es que mientras las barbacoas eléctricas se calientan rápidamente, no alcanzarán las altas temperaturas del gas o el carbón. Por lo tanto, no obtendrá el mismo sabor ahumado.
Si bien las barbacoas a gas no presentan el impredecible desafío de cocinar con carbón, con la preparación y el conocimiento adecuados, todavía hay un lugar especial para el carbón en el corazón de muchos aficionados a las barbacoas.
Si usas una barbacoa desechable, tenga en cuenta que pueden liberar monóxido de carbono incluso cuando están frías, por lo que nunca guarde una barbacoa desechable usada dentro de tu autocaravana.
Además, asegúrate de que la barbacoa que compres sea del tamaño adecuado. Por ejemplo, una barbacoa de gas grande puede ser difícil de almacenar en una camper VW clásica.
Si llevas contigo en tus vacaciones una barbacoa en una autocaravana de un coste caro, llame a tu aseguradora para comprobar si está cubierto por su seguro de autocaravana.
Consejos para el almacenamiento de alimentos para la barbacoa camping.
Da igual si tu autocaravana tenga un refrigerador o una nevera portátil, pero aún así es importante mantener sus provisiones para barbacoa frescas y seguras en todas las eventualidades.
- Compre un termómetro para comprobar las temperaturas y asegurarte de que tu comida se haya mantenido fría.
- Enfríe previamente todos los alimentos y bebidas que vas a necesitar.
- Congelar la carne o los mariscos, ayudarán a que tu refrigerador o enfriador se mantenga frío por más tiempo posible.
- Las bolsas de verduras congeladas también ayudan a mantener las cosas frías.
- Los bloques de hielo permanecen congelados durante más tiempo que los cubitos de hielo.
- Coloque los alimentos que usarás primero en la parte superior e intente agrupar los alimentos por comida para evitar abrir y reorganizar innecesariamente el refrigerador o la hielera cada vez que necesites algo.
- Mantenga los refrigeradores bien abastecidos con hielo y en un lugar con sombra evitando los rayos del sol.
Consejos de cocina la barbacoa al aire libre
Sin duda, una hamburguesa recién sacada de la plancha sigue siendo una opción popular de una barbacoa al aire libre, en los últimos años muchas personas han comenzado a optar por renunciar a tales platos tradicionales de barbacoa.
En cambio, están favoreciendo deliciosas opciones veganas y vegetarianas sin carne y pescados más saludables. De hecho, desde sabrosos pinchos de halloumi y verduras hasta caballa picante, los libros de cocina están llenos a rebosar de recetas para hacer una variedad de comidas a la barbacoa aire libre.
- Asegurarte de contar con una comida equilibrada que forma una parte importante de la vida del campamento. Ahorre tiempo preparando las verduras que elija antes de partir de tu casa.
- Pique algunas mazorcas de maíz dulce por la mitad, limpie algunas cebolletas y en cuartos algunos pimientos rojos antes de rociar con aceite de oliva y sal y ponerlos en la barbacoa también. Ya sean fríos o calientes, son un complemento delicioso y sabroso para cualquier comida.
- Envolver los alimentos en papel de aluminio es la manera perfecta de evitar que el pescado delicado se deshaga en la parrilla y una manera conveniente de hornear platos húmedos con varios ingredientes y sabores sutiles.
- Es fundamental recordar utilizar una lámina resistente para evitar fugas y dejar espacio en el interior para que circule el vapor.
- Y una vez que haya terminado de comer, debe limpiar su barbacoa en primer lugar, eliminando cualquier alimento carbonizado o grasa antes de que se solidifique. Después de todo, una parrilla limpia garantizará la superficie de cocción perfecta cuando la enciendas la próxima vez.
- Como punto final, no importa qué tan mal tiempo esté, nunca lleve su barbacoa dentro de su caravana o toldo. No habrá suficiente ventilación para prevenir el envenenamiento por monóxido de carbono.
Consejos de seguridad alimentaria para la barbacoa al aire libre
- Lávate siempre bien las manos antes y después de manipular alimentos.
- Mantenga la carne cruda y los mariscos alejados de otros alimentos y en el refrigerador o hielera hasta que estén listos para asar.
- Siempre descongele bien la carne o los mariscos congelados antes de cocinarlos.
- Para descongelar los alimentos más rápidamente, colóquelos en una bolsa de plástico sellada y sumerja la bolsa en agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos hasta que la comida esté completamente descongelada. Cocine inmediatamente.
- Nunca use los mismos platos o utensilios para carnes o mariscos crudos y cocidos.
- Después de cortar la carne cruda, lávate las manos y lave la tabla de cortar, el cuchillo y las superficies de trabajo con agua caliente y jabón.
- Mantenga siempre marinando la carne en una hielera o refrigerador.
- Si no está seguro de cómo saber cuándo la carne está completamente cocida, use un termómetro para carne.